ドライフルーツは健康や美容によい食品として人気がありますが、市販されているものには、砂糖がまぶしてあるものや、添加物が加えてあるものもあります。
もし、自分でドライフルーツを作れるようになれば、安全なものを口にすることが可能です。
では、自然乾燥でドライフルーツをどのように作れるのか、見てみましょう。
自然乾燥によるドライフルーツの作り方とは？
ドライフルーツは、女性に嬉しい栄養素がたっぷり含まれており、自宅でも簡単に作ることが可能です。天日干しやオーブンレンジ、ドライフルーツメーカーなどを利用して作れます。
自然乾燥でドライフルーツを作りたい場合は、干し物用ネットを利用して作ります。このセットに、カットしたフルーツを入れて干すことで、虫やほこりなどの汚れからフルーツを守れるようになります。
そして、日当たりがよく風通しが良い場所に配置し、時々裏返しを繰り返しましょう。自然乾燥でドライフルーツを上手に作るコツは、天気にかかっていると言っても過言ではありません。
そのため、作る前に天気予報をしっかりチェックし、1週間雨が降らない絶好の期間に行うようにしましょう。
自然乾燥ドライフルーツの魅力とは？
シンプルに自然乾燥させたドライフルーツには、たっぷり酵素が残っています。市販されているドライフルーツは、加工の時点で殺菌をする必要があるため、加熱しています。
酵素は48度を超えると壊れてしまうので、市販のドライフルーツには酵素は残っていないことが考えられます。しかし、自然乾燥でドライフルーツを作ることによって、手作りのやさしい美味しさと、酵素がたっぷり含まれてたドライフルーツを味わえるようになる、という魅力があります。
ドライフルーツ作りを本格的に学んでみよう！
諒設計アーキテクトラーニングでは、ドライフルーツの知識と実践的な作り方、フルーツの乾燥方法を学べる「ドライフルーツソムリエW資格取得講座」を提供しています。
この講座は日本安全食料料理協会主催の「ドライフルーツソムリエ」と、日本インストラクター技術協会主催の「ドライフルーツ製法インストラクター」の2認定試験対策にも有効な講座となっています。
美味しくて無添加のドライフルーツを美味しくいただきたい方は、講座を受講し、その作り方を本格的に学んでみてはいかがでしょうか？
まとめ
フルーツを自然乾燥させることによって、酵素たっぷりのおいしいドライフルーツを完成させられるでしょう。諒設計アーキテクトラーニングの講座を受講し、ドライフルーツ資格取得を目指し、本格的に学んでみるのはいかがですか？
