健康や美容のために、甘酸っぱく美味しいドライフルーツを楽しんでいる方は近年増えています。
市販のドライフルーツ購入後、もしくは、自分で手作りした場合、ドライフルーツはどのように保存すれば良いのでしょうか？
ドライフルーツの正しい保存方法について詳しくみてみましょう。
ドライフルーツの冷凍保存はNG!
ドライフルーツをただ冷やして保存すればよい、と勘違いし冷凍庫で保存している人もいますが、ドライフルーツを冷凍保存することはNGです。ドライフルーツを冷凍庫にいれてしまうと、品質が低下してしまい、風味も劣化してしまうためです。
ドライフルーツの風味をキープするためには冷凍庫は向いておらず、冷蔵庫で保存するようにしましょう。
ドライフルーツは冷蔵庫で保存が正しいの？
未開封のドライフルーツは、直射日光を避けた涼しい暗い場所であれば、常温で保存することが可能です。しかし、一度開封したものは、冷蔵庫で保存することが望ましいです。
その際、温度が低い野菜室を選んでしまいがちですが、野菜室は湿度がとても高くなっています。そのため、野菜室に保存することは避けて、冷蔵庫の野菜室以外で保存するようにしましょう。
ドライフルーツに適した容器を利用しよう！
市販の一度開封したドライフルーツや、手作りしたドライフルーツを保存する場合、ドライフルーツの品質をキープするために、保存に適した容器を選ぶことが大切です。
ドライフルーツの保存に適している容器として、チャックが付いている保存用の袋やタッパーなどを利用すると良いでしょう。ドライフルーツを保存する際、正しい保存方法でなく、間違った方法で行うと品質が低下してしまい、長期間美味しいドライフルーツを食べられなくなってしまいます。
それを踏まえ、ドライフルーツに関して正しい知識を身に付けることはとても大切です。諒設計アーキテクトラーニングのドライフルーツ講座では、ドライフルーツについて一通り学び、2つの資格取得も目指す内容です。まずは無料の資料請求からはじめてみませんか？
まとめ
ドライフルーツは、密封容器に入れて冷蔵庫の野菜室以外で保存することで、長期間美味しさと品質をキープすることが可能です。諒設計アーキテクトラーニングの「ドライフルーツソムリエW資格取得講座」を受講することによって、ドライフルーツに関して一通り学ぶことが可能です。
この機会にドライフルーツに関して本格的に学んでみてはいかがですか？
